AH Excellent Selectie
Valpolicella Ripasso 'Cangrande' 2021
Geproefd op 16 augustus 2024
Ripasso. De ingedroogde druiventechniek. Naaste familie van amarone, maar dan vriendelijker van prijs. Donker fruit gul gelardeerd met kruiden, specerijen, cacao. Krenten en rozijnen, gedroogde vijgen en dadels, de werkplaats van een sjieke chocolatier. Net als de betere port: niet direct zoet, wel heel rijk.
