2010 was het wijnjaar dat in Rioja als ‘excelente’ de boeken in ging. ‘En ook zo in het glas belandt. Ondanks zijn naam – Ramón Bilbao verwacht je eerder op een affiche van kooivechters – een zeer gesoigneerde señor. Maatpak van kasjmier, paarsrode binnenvoering, fraai gepoetste, handgemaakte lederen schoenen, een kruidig wuftje aftershave. Helpers weg, eerste ronde.’ Aldus noteerde ik over voornoemde oogst. Met belangstelling uitgekeken naar 2011. Ook al ‘excelente’. Ze boften in Rioja. Bovendien meer sap, fruit en concentratie dan het jaar ervoor. Zou je ’m lekkerder, beter, verheffender kunnen noemen? Zeker, dat kan. Thans voor de derde keer op rij een erg goed jaar. Weliswaar gaat Ramón nu niet als excellentie door het leven maar erg goed is-ie wel. Jammer dat er beduidend minder werd geproduceerd dan voorgaande jaren. Daarom rustig aan genieten.