De Romeinen maakten hier al wijn, hier in de buurt van het Zuid-Franse Narbonne.

De deftige Bordeauxdynastie Rothschild streek er heel wat later neer. Maar al zijn ze nieuw hier en meer bekend met bordeauxdruiven, ze maken een prima karakteristieke Zuid-Franse wijn van de peperige syrah, aangevuld met een keur aan andere Zuid-Franse druiven.

Een soepele, lichtvoetige wijn met de kruidige geuren van zonnig Zuid-Frankrijk is het resultaat.