Moderato
Merlot-Tannat 'La Cuvée Révolutionnaire'
Geproefd op 8 december 2023
Nu eens niet ruikend en smakend als een schaal bowl die drie dagen in de volle zon heeft gestaan: wee, muf en suf. Vers rood en zwart fruit, sap en zuren, wat tannines voor het houvast. Met dank aan een nieuwe manier van de-alcoholiseren, waarbij de aroma's die in eerste instantie verloren zijn gegaan worden 'geïntegreerd'. Missen we toch nog wat? Vooruit, de alcohol.
