Paard op het etiket. Volbloed uit Puglia. Heeft in een zonnige weide gestaan en daar flink geschuurd tegen de eikenboom.
Keurig getrimd, de spieren op orde en in de zadeltassen rijpe blauwe pruimen, dikke kersen, volle bramen, een dik tablet bittere choco en een vanillestokje.