Merlot en cabernet sauvignon, het traditionele bordeauxduo, en dan ook volgens aloud gebruik opgevoed in houten vaten: boisé. Alleen dan niet in Bordeaux, maar in Zuid-Frankrijk. Wat de gulle,warmbloedige smaken verklaart. Rijp cassisfruit van cabernet, stoere leergeuren van de merlot, zonnige kruidengeuren uit Zuid-Frankrijk.