Ruby Cabernet. Nee, dat is niet dat nummer van de Stones. Dat was Ruby Tuesday. Is dat wat je krijgt na Blue Monday?

Ruby Cabernet is heel wat anders. Zo'n twintig jaar vóor Ruby Tuesday, in 1949 kruiste H.P. Olmo van de Californische wijnuniversiteit Davis, druiven carignan en ca­bernet sauvignon en noemde het resultaat ruby cabernet. 

Het is nooit echt een succes geworden, maar in deze proef je wel duidelijk beide ouders: het aardse van de carignan en de cassis van cabernet. Maar hij mist de pit en finesse van beide.