Cabernet en syrah, twee onverschrokken druiven. Ze kunnen statige médocs leveren, of imponerende hermitage. Ruige Australische wijnen die naar zweterig zadel ruiken.
Hier echter zijn ze allervriendelijkst. Cabernet geurt karakteristiek naar cassis, waar syrah peperige kruidigheid aan toevoegt. Maar de smaak en afdronk zijn zacht en allervriendelijkst.