Amarone, dat kent iedereen. Nou ja, van horen zeggen. Maar ripasso? Het is niet zoiets, officieel een treedje lager in de rangorde, maar al naar de producent kan het ook trappen hoger uitkomen.

Zoals hier. Rijk en verfijnd als amarone, met al die spannende geuren van specerijen, koffie, rijp donker fruit, amandelen; met fraaie bitters en heldere zuren. Is het nou wijn, of toch meer iets als port? Deze gaat meer richting wijn, maar is er niet minder rijk om. En piepjong, al is-ie acht jaar oud.