De inheemse tempranillo heeft gezelschap gekregen van de internationals merlot en syrah. Het trio is vervolgens Spaans opgevoed: op hout, volgens de regels.

Die regels voor crianza, reserva, gran reserva verschillen van wijngebied tot wijngebied. En, veel belangrijker, ze pakken bij iedere producent anders uit. Er zijn er die een crianza kunnen leveren die wel een gran reserva lijkt, zo dichtgetimmerd, en anderen die gran reserva's kunnen toveren die toch nog veel jeugdig fruit schenken.

Hier houden ze van de gulden middenweg. En van fruit. Rood fruit van tempranillo, donker van merlot en syrah, leer van merlot, peper van syrah, en dat alles op een fraaie ondergrond van deftig hout.