We zijn reuze precies, maar wat die vier druivensoorten betreft waarvan deze rioja is gemaakt tellen drie nauwelijks mee: tempranillo maakt voor 97% de dienst uit. Al is het sympathiek dat de andere ook in de aftiteling worden genoemd.

Wel is het zo dat ze alle vier 19 maanden met zorg en aandacht zijn opgevoed op eikenhouten vaten, want zo gaat dat bij rioja reserva, zelfs bij dit ooit zo revolutionaire wijnhuis Olarra, dat ons met nog wat collega's en goedgezinde concurrenten liet proeven dat rioja behalve van hout ook van druiven was gemaakt.

Dat ons liet kennismaken met een prachtige combinatie van traditie en vernieuwing. Smaken waar iedereen tegenwoordig aan gewend is, maar die toen een revolutie waren. Al dat fruit bij het hout en de vanille!