Heet eenvoudig Toscana, net als de eerste de beste pizzeriaslobberwijn, blijkt wijn op Michelinniveau.

Want die alleronderste appellationrangorde komt niet doordat er hier slordig gewerkt is, maar omdat de wijn gemaakt is van niet-Toscaanse druiven. Niet de aloude inheemse sangiovese, maar druiven voor een uitgekiende klassieke bordeauxblend: 74% merlot, 13% cabernet sauvignon, toefje cabernet franc, mespuntje (1%) petit verdot.

Piepjong nog, al is hij op het moment van proeven negen jaar.  Verfijnd, subtiel, deftig. Een Toscaanse grand cru.