Monica, dat is een druif waar men nog steeds het fijne niet van weet, bovale is overzichtelijker. Nou ja, min of meer: er is een bovale grande en dat is in het echt de mazuelo, die we beter kennen als carignan, en er is de bovale sardo, een schuilnaam van graciano, een onbekende maar gewaardeerde druif uit onder andere Rioja.

Samen geven ze hier met hulp van carignan een stevige en tegelijk zachtmoedige wijn. Ferme tannines, pit en beet, en tegelijk helder en charmant. Rijp fruit, specerijen, kruiden, wat vanille dankzij een zorgvuldige houtopvoeding. Dankzij dat hout heeft hij iets deftigs, en weet hij zich te gedragen aan de dinertafel, maar je blijft gelukkig z'n onverschrokken Sardiniëkarakter proeven.