Les incontournables, de onmisbaren, onvermijdelijken, onontbeerlijken, must-haves, 'niet te missen'.... Meestal valt er flink wat af te dingen op bezienswaardigheden die zo worden aangeprezen, en blijkt dat je ook prima zonder ze je levensweg kunt vervolgen.

Maar een lekkere rhône is het wel, deze onmisbare. Kersenfruit van grenache met lekker peperige syrah, zonnig, kruidig, vol en warmbloedig en tegelijk mooi helder van smaak. Côtes-du-rhône volgens het boekje, maar met meer inhoud en diepgang dan het basisboekje.