Wij weten: krijg je bij een eerste slok champagne per direct nietsontziende zin om iets te eten? Dan zit je goed. Dit is er zo één.

Premier Cru-druiven uit de wijngaarden van Grauves en Bouzy. We noteren 90 procent chardonnay, pinot noir doet het restje. Niet kneiterdroog en ook zeker niet zoet. Er mooi tussenin. Dit is typisch zo'n wijn die een hele lekkere lange lunch meegaat. In een rijpe stijl, met rood fruit dat zich een pietsje afzijdig houdt (maar er absoluut is) in een eindresultaat van kruidig, pittig sap

En, beloond met een ster want voor een goddelijke ontmoeting is deze champagne veel te goedkoop.