Was deze grosse lage in 2020 al indrukwekkend, 2021 lijkt er nog een stapje bovenop te doen. Volle procent alcohol minder dan jaar ervoor, dus ook compleet andere wijn. In geur en smaak rijper (lijkt tegenstrijdig), tropischer, speelser, nog meer leven en precisie. Weliswaar een miniatuuropbrengst (7% van normaal), maar de miniscule druiven werden wel perfect rijp met voldoende suiker in evenwicht met een geweldige zuurgraad. 

Even wat termen voor de doorgewinterde wijnnerds: serieus niveau, complex, rijk, toch lichtvoetig, geconcentreerd, complex, transparant, linair, tikje fenolische grip van beetje schilcontact, lengte. Nerd of niet, je snapt dat dit indruk maakt. Knappe jongen of meisje die de wijn de tijd geeft die die eigenlijk verdient.