Pracht riesling uit een heerlijk jaar, waarin een lage opbrengst een hypergeconcentreerde wijn opleverde. Zussen Tanja en Anne Eifel-Spohr, de wijnmaakster, boffen. Hun acht hectare grote domein kent zijn percelen langs de mooiste terroirs van de Moezel: Graacher Domprobst, Graacher Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr en Trittenheimer Apotheke. Als je ook boft, schrijft Dokter Maler een recept uit waarvoor je driemaal daags een vol glas Trittenheimer Apotheke moet innemen. 

Rijk, rijp, geconcentreerd. Honingzoet in een web van suikerspin, waar de dauwdruppels nog in hangen. Opkomende zon kleurt ze oranje. Mandarijn, mango, sinaasappel. Wat opwinding door passievrucht. Appelbeignet. En toch fris, fris, fris. 

'Dokter, daar ben ik weer, nu voor een herhaalrecept.'

'Ach ja, ik zie het al, een duidelijk geval van Eifel-Pfeiffer. Daar word je heel dorstig van.'