Weissburgunder. Dat smaakt vaak al anders dan pinot blanc. Terwijl het toch een en dezelfde druif is. En zoals we vertelden bij de sauvignon van deze prachtproducent: afkomst bepaalt veel. En opvoeding misschien nog wel meer. Want onmiskenbaar weissburgunder, de slanke, frisse uitvoering van pinot blanc. Maar ook onmiskenbaar Oostenrijks.

En dat dankzij een zeer imponerende achtergrond – en ondergrond – en een onberispelijke opvoeding. Afkomstig van leemgrond in Ried Eckberg, op 450 meter hoogte. Met de hand geplukte druiven, gisting deels op roestvrij staal, deels op groot gebruikt hout. Acht maanden lagering op autochtone gisten.

Resultaat: weissburgunder om stil van te worden.