Pittige, bijna peperig-prikkelende witte. Kraakverse appel uit de ijskast. Door de dauw van een ochtendpeer happen. Citrus van een gletsjerhelling. Witlof-bittertjes. Mineraal langs een liniaal.
De Cantina staat op de juiste plek om dé Italiaanse hit-druif een extra kick te geven. Schoon, energiek en zelfs de achterste smaakpapil diep en grondig reinigend.