Fermentación y criado en barrica. Houtwaarschuwing. Eikenalarm. Splintergroepering. Maar toch: bepaald geen plankensap. Fijne, zachte fruitpresentatie. Teleurstellend wellicht voor wie spierballenwit zoekt. Een genot voor wie lichte meloen en sappige peer, echte vanille en roomijs blieft in een bijkans frivole en levendige ambiance. De verwevenheid met het hout resulteert in transparante dimensies: de broodrooster geurt, venkel vlindert, er is een aanzet tot anijs, en limoen lispelt over een frisse finale.