Feudi Bizantini
Pecorino 'Passofino' 2022
Geproefd op 8 februari 2023
Pico pecorino. Het ‘kleine schaap’ (pecorino) is vrolijk van inborst. Graast en dartelt in een weitje in de buurt van peren- en appelboomgaarden, scharrelt wat in de buurt van de meloenen (zorg dat er een hek voor staat) en gaat vervolgens in de koelte liggen in afwachting van wat er uit de keuken komt. Hopen dat het een pasta met vongole is. Topcombi.
