Deze Serenade beluisterden we al eens via de 2019-interpretatie. Destijds kwam de macabeo uit Valencia naar ons eigen Amsterdam-Noord om daar tot wijn te worden gemaakt. Wij noteerden daarover: 'Weliswaar resulteert de from south to 'noord' inspanning niet tot een grensverleggende blanco maar het werd wel een witte die in de hoofdstedelijke biowijnbars niet zou misstaan. Wilde appeltjes, onstuimige zuren, een kruimeltje noot en een herfstgedachte vanwege een paddenstoelendansje richting afdronk.'

Inmiddels wordt de druif uit Priorat betrokken, van Roger Grifoll Declara. En de kwaliteit heeft een behoorlijke impuls gekregen. Goudrenet met gouden glans. Abrikoos lispelt tegen perzik. Net gelegd linoleum. Amandeltjes. Nerveuze zuren. Soepel bewegend, tussen mineraal en fris. 

Zie ook de overige wijnen van Chateau Amsterdam.