The Winemasters, dat klinkt wat onbescheiden voor een wijn van goed zesenhalve euro, maar een sauvignon maken, dat kunnen ze hier.

Sappig van fruit, met die pittige sauvignongeur van voorjaar en pasgemaaid gazon. Goed droog, met strakke zuren, zonder griezelig zuur te zijn. En met wat je zo vaak mist in sauvignon, die ondertoon van kalk en krijt, die je meestal slechts vindt in de betere sancerre en pouilly.

Plus om het af te maken een piets bitter voor wat beet.