Wit van een blauwe druif. Blanc de noir. Niet dat spätburgunder nou zo noir is, maar toch. En al is spätburgunder oftewel pinot noir allerminst donker of zwaar, hij is zeker aanwezig in deze sierlijke witte wijn. De gedachten gaan direct richting Bourgogne en Baden, naar zo’n subtiel geurend doorzichtig rood wonder van verfijning.

Lukt ‘m ook in witte uitvoering. Verfijnd, vriendelijk, gezellig – en kan daarbij toch ook meepraten over de ernst des levens. Wijn om gezellig te drinken, maar ook om mijmerend te savoureren.