De club van wijnboeren uit Buxy laat oogst in oogst uit proeven dat witte bourgogne meer is dan chardonnay. Zoals ook hun collega’;s elders uit Bourgogne beamen: bourgogne is terroir. Je proeft waar de druif groeide, waar z’n wortels staan.

Echt chardonnayfruit hier, vol en voornaam, maar dan met dat iets aardse, eigenzinnige en fijnzinnige je ne sais quoi dat de Bourgognegrond er aan meegeeft. En dat voor een zeker naar Bourgognebegrippen meer dan schappelijke prijs. Want de Buxyboeren vinden dat iedereen van bourgogne moet kunnen genieten.