Italiaanse prikwijn die niet eens prosecco heet! Ja, en het is nog ingewikkeld ook..

De ene Italiaanse schuimwijn heet frizzante (met prik) de andere spumante (met meer prik). Beide kunnen vervaardigd worden met een tweede gisting op tank (prik op een koopje), spumante kan ook gemaakt zijn zoals champagne (prik die tijd, gedoe en dus geld kost). Frizzante kan gewoon een schroefdop hebben, of een kurk met zo’n artisanaal bedoeld touwtje, spumante met pretenties heeft zo’n gemuilkorfde champagnekurk. Niet dat dat iets hoeft te beloven over de kwaliteit.

En nog drie keer duurder dan de heuse prosecco van de literknaller! 

Maar deze kunt u opdrinken. En met plezier. Goed droog, gul fruitig, bekoorlijk