De achtertikettenschrijver van The Winemasters is het hoofdstuk wijn-spijs nog niet meester. Adviseert om dit wit bij camembert of gruyère te drinken. Goed idee als je het lichte tropische fruit, het vermoeden van meloen en de zucht naar citrus niet meer wil proeven. Vooruit, de Thaise keuken die ie ook als tafelgenoot tipt, komt meer in de richting.