De ‘brandende vlakte’ (zie Campi Flegrei) smeult hier nog na. Rookpluimen. Gedroogd fruit. Gras en hooi op een net gelegd linoleumvloertje. Voor het oog gelijk maar beslist anders van smaak: hars en honing. Zomerbos na een droge periode. Nogal spannend en onalledaags. Wat u zegt. Fascinerende wijn, dat mag duidelijk zijn. Waar zullen we 'm eens bij drinken? In ieder geval niet als aperitief. Gedachteloos wegtikken is er niet bij. Iets met venkel, anijs. En dan zeeduivel uit de oven erbij. Die wast dat varkentje wel. Varken? Kan ook. Schouder of nek dan. Speklapjes met hoisinsaus. Enfin. Zoiets.