Tenuta Gorghi Tondi, eigendom van de gezusters Annamaria en Clara Sala. De wijngaarden van Tenuta Gorghi Tondi zijn vernoemd omgeven naar het aanpalende natuurreservaat Lago Preola e Gorghi Tondi. Dat ligt verscholen in een vallei en is bijna volledig aan het zicht onttrokken. Voor de natuurvorsers onder ons: er ligt een verzameling van kleine meertjes die hun oorsprong te danken hebben aan corrosie van kalk. Inderdaad, een zogeheten ‘karstlandschap’, tevens een toevluchtsoord voor beschermde vogels als reigers, haviken en wilde eenden. Zo komen ook de vogelspotters nog aan hun trekken. En de wijnliefhebbers? De postcode heeft een zeer positieve invloed op de wijngaarden. Extra lollig: die zibibbodruif kom je weinig tegen. Is het alias op Sicilië van de muscat d’alexandrie. En daar maken ze over de hele wereld in heel veel gevallen gewoon heel plat-zoete wijnen van. Of hij wordt in blends gebruikt voor een beetje druivigheid. Ziehier een droge versie die alleen op avontuur mag. Druivig, jawel. Ook gedroogde ananas. Bloemigheid, lychee, rode grapefruit en inderdaad secco. Een weldaad in een wereld waarin je overspoeld wordt door zoetigheid. (Ja, behalve op het NOS Journaal van 8 uur dan.)