De stelling luidt bij alcoholvrije wijn dat de lekkerste veelal gemaakt worden door producenten die ook al goede ‘gewone’ wijn maken in plaats van gelukszoekers die restjes, beetjes en wereldwijde kelderdochters aan de kook brengen.

Welaan, Villebois. Al sinds jaar en dag topproducent van louter sauvignon blanc als het om wit gaat uit de Loire.

En die heeft zich nu ook op het pad van het alcoholloze gewaagd. En is daar bepaald niet de weg kwijt geraakt. Vooruit, het is niet zijn verrukkelijke touraine, pouilly-fumé of sancerre die we van ‘m kennen maar het is toch een echte loire-sauvignon blanc. Met pit, zest en bite. Met groene appeltjes. Met kruisbesjes en met citrus. Maar dan zonder alcohol.

Maar wel met een Ster zodoende. De eerste alcoholvrije witte die deze verdient.