Robert Parker noemde Jean-Marie Guffens-Heynen al eens ‘the world’s greatest chardonnay winemaker’.

Zodoende kijken we er niet van op het dat ie ook met druiven of most van boeren uit de regio (Guffens is doende in het Franse zuiden) signaturewijn weet te maken.

Guffens hangt een rijke, rijpe stijl aan maar weet daar altijd een fijne dosering finesse aan toe te voegen, plus in dit geval een discreet greepje uit het schaaltje met gebrande nootjes, een likje honing en fijnmazige zuren. Nederige vin de France die zich als grote chardonnay gedraagt.