Trebbiano. Kent zo veel verschijningsvormen in Italië dat ze daar de tel zijn kwijtgeraakt en ook niemand meer precies weet wie en welke trebbiano nu precies familie is van welke trebbiano. Nu is het in de meeste gevallen ook nauwelijks de moeite van het uitspitten van de stamboom waard. De meeste trebbiano wordt gebruikt om oersaai wit te maken. Supermarktflut met een Luzac-instelling.

Maar daar is die uitzondering dan weer. Zo zijn daar de broertje Pardi Cantina druk doende met de niet al te lang geleden ter plekke herontdekte en gereanimeerde trebbiano-variant, de spoletino, zeer opvallend wit te maken. Witte bloesem, witlofbitters, witte peper, witte strepen in grijze luchten, jasmijn, witte vruchtjes, witte truffel, en sappige, smakken veroorzakende afdronk.