Sauvignon blanc smaakt vooral naar sauvignon blanc. Voorjaarsfris. Gemaaid gras, kruisbessen. Klaar. Maar niet in dit geval. Goede pouilly smaakt naar meer dan druifjes. Naar de wijngaard, de grond. Kalk, krijt. Stoere sauvignon die met beide benen stevig op z’n geboortegrond staat.