Hip bedoeld etiket, hippe vinho verde. Niet meer zoals voorheen gebitsverwoestend zuur, maar aangenaam strak droog. Volgens puristen misschien wel iets té aangenaam: vrolijk fruit en frisse zuren, maar niet dat echt onverbiddelijk strakdroge wat we van vinho verde verwachten. Wel een fijn tikkeltje koolzuur en - voor de niet-puristen - een plezant droge lichte wijn. Eet er gegrilde sardientjes bij en je bent in Portugal.