Die wil je niet de kost geven, al die generaties mensen die teleurgesteld afdropen richting tandarts en maag-darmspecialist na een ontmoeting met vinho verde. Toch, het bestaat, vinho verde die een blije grijns van oor tot oor op je gelaat tovert.

Vinho verde voorjaarsfris als ochtenddauw, druivig, voorzien van dartele zuren. Vinho verde zoals je hoopt dat muscadet smaakt. De zilte branding. De wilde frisheid van limoenen uit rode-oortjes-reclame van vroeger. Opwindend wat prikkelend koolzuur. Spannend strakdroog maar geenszins zuur. Vinho verde die aan champagne doet denken.