Gemaakt als champagne, van champagnedruiven, door een champagnehuis.

Maar dan in Engeland. Minder vreemd dan het lijkt: ook daar is het koel, ook daar hebben ze kalk- en krijtbodems: precies als in Champagne.

De wijn doet dan ook onmiskenbaar denken aan champagne. Anders in de smaaknuances, met duidelijk een eigen karakter, maar net als champagne een voorname droge mousserende wijn op niveau. Verfijnd, subtiel, verleidelijk. Wat afstandelijk, maar dat zal dat Engelse in 'm zijn.