Pinot blanc gaat in Duitsland gewoonlijk door het leven onder de naam weissburgunder. Maar al heet hij hier Frans, hij smaakt Duits. Niet dat mollige van de Elzasuitvoering, maar de frisse zuren die we kennen van weissburgunder. Groen, fris, voorjaarsachtig, een prikkeltje koolzuur. alsof je in de Rebgarten zit.