De katholieke kerk. Voor al uw wijn en seksschandalen. Enfin, laten we die eerste maar doen. Met dank aan nota bene de Ierse monnik Philipp die in de 8e eeuw in het plaatsje Zell een klooster stichtte, een wijngaardje erbij. Het geloof mist nu eenmaal iets zonder miswijn.

Is het toeval – nee, het is geen toeval – dat juist de plek waar die eerste stokken de grond in gingen nu nog steeds beschouwd wordt als het allermooiste terroir van Zell? En is dat even boffen dat juist dit perceel in handen is van de wijnmaakbroertjes Stephan en Georg Schwedhelm. De loftrompet heeft in Duitsland in ieder geval al geschald.

‘Diese Brüder wollen nur Weine keltern, die so eigenwillig sind wie sie selbst,’ schreef de Frankfurter Allgemeine. Nadat we hun range aan wit hadden geproefd noteerden we: ‘Kalkkampioenen.’

En de broers onderstrepen dat: ‘Er gibt ihnen Eleganz, Finesse und … eine ganz feine, fast kreidige Aromatik, in der immer wieder gelbe Früchte, Ingwer [gember] und Quitte [kweepeer] schmeckbar sind – sehr apart. Und sehr lecker.’ Met een ‘Pfälzer Barock ist hier unerwünscht’ duidt journalist Frank Ebbinghaus nog wat preciezer de stijl van dit Weingut.

Dat geldt voor hun riesling maar ook voor hun grauburgunder, silvaner en scheurebe die we al eerder bejubelden.

En daar komt nu deze chardonnay bij. Puntje precies. Krakstrak en fris-viriel. Kalk-koket en sappig-bitter.

Lecker, sehr lecker.