Verdejo kennen we. Vol geuren van een mooie, verkwikkende zomerdag hier. Mild en zacht, maar geenszins loom.

Maar albillo? Wij weten natuurlijk alles, maar zochten het toch even op. Een oude druif: albillo wordt al genoemd in 15e eeuw. En zoals wel vaker bij oude druiven: er is een hele familie van: albillo de albacete, uit castilla la mancha, albillo mayor, die alleen in Castilla y León voorkomt, en albillo real., die her en der onder verschillende namen te vinden is.

Als een druif, zoals hier, albillo zonder meer wordt genoemd is het waarschijnlijk albillo real. Maar we zijn in Castilla y León, dus het kan ook de albillo mayor zijn. Of beide. Verwarrend, gaven de druivengeleerden toe, en ze schonken nog eens bij.

Want dit wisten zij en wij zeker: wat een verrukkelijke combinatie, deze verdejo met de pit en beet en dat pietsje grapefruitachtige bitter van de albillo.

Rijp en vol als een prima chardonnay, maar dan kruidig en pittig en lekker eigenwijs. Veel spannend plezier voor weinig geld.