Les Hautes Terres heette voorheen Autres Terres, maar aangezien de wijngaarden nu zijn aangekocht, zijn ze niet meer van anderen, dus veranderde de naam.

Van het bekende duo chardonnay en sauvignon, aangevuld met mauzac, de geheimzinnige druif van Gaillac en omstreken.Chardonnay vormt duidelijk de basis, met z'n gulle fruit, sauvignon en mauzac geven er een lekker eigenwijs ander accent aan. Frisse zuren, iets aards en stoers.