Vats Supérieurs, staat ook nog op het etiket, en het achteretiket legt uit dat deze wijn komt van de beste druiven, die zijn opgevoed op de 25 (vandaar dat 25 op het etiket, het is dus geen jubileumwijn) beste vaten.

En jawel: rijp chardonnayfruit, vanille, eikenhout. Het aloude succesnummer. Lang voorbehouden aan Bourgogne, nu vind je het overal.

Maar niet overal even smakelijk. En al proeven we hier niet de verfijning van de beste bourgognes, we proeven wel meer subtiliteit, een betere balans en fraaiere zuren dan in veel andere, veel prijziger houtchardonnays.