In warme streken is het moeilijk om lekkere frisse witte wijn te maken. De hooggelegen wijngaarden van rueda maken het in Spanje toch mogelijk op basis van de verdejo druif.

De rueda van Finca Feroes heeft een tijdje gerijpt in eiken vaten met wat droesem waarin nog gistcellen aanwezig zijn. Dit zorgt voor een vollere en complexere smaak. Een hint van venkel, voldoende lengte, een aangenaam nahangend zuurtje en beschaafd hout. Een licht strogele luxe verdejo waar je blij van wordt.