Klein domein met slechts 5 hectare 'under vine'. Wel een historie die honderden jaren teruggaat, tot 1742 toen Quinta do Lagar Novo gebouwd werd op de fundamenten van het toenmalige Lagar de Fuso e Vara. Welbeschouwd is de familie die er nu de scepter zwaait eigenlijk net doende: generatie twee en drie houden zich met het wijn maken en de marketing ervan bezig. En dat doen ze met alle egards.

Neem deze branco. Hand geplukte druiven, ontsteeld, 48 uur koude inweking, zachte persing, vergisting met autochtone gisten in temperatuur gecontroleerde rvs vaten, 6 maanden rijping sur lie. Het mag blijken: van haast is er ter plekke geen sprake.

Een en ander levert een heerlijke, eigenzinnige slow wine op, waarin een hoop te ontdekken valt. In de geur dienen associaties met een linoleumvloer in de zon zich aan, hooi en thee. Een fruitschaal met gedroogde abrikoos, witte perzik en vijg. Op een houten tafel gedrapeerd: gedroogde tijm en rozemarijn.

Laten we daar ook een glas op neerzetten, inschenken en proeven wat we ruiken. De ontdekkingsreis zet zich voort: een vermoeden van tropisch fruit, een honingspatje, meanderende zuren, een sappig bittere afdronk. Wie 5a zegt, zegt 9+