Rioja bodega Faustino heeft ook een beweging richting 'fris wit' gemaakt en ging daarvoor de regiogrens over om in Rueda te belanden. Ze zijn niet de enige.

Evenmin hebben zij het monopolie op het nachtoogsten, vendimia nocturna. De koele omstandigheden houden de druiven koeler en de blanco die deze te bieden hebben verkwikkender, dorstlessender en opwekkender. Koele peer, vieve meloen, iets passievrucht, roze grapefruit en limoen vallen je ten deel.