Colle Adimari
Drim 2023
Geproefd op 18 maart 2025
Wit van de ansonica, de druif voor vermout.
'Moet je niet doen' vinden broer en zus Niccolo en Virginia Rossetti die al vroeg wisten dat ze het wijnhuis van hun opa wilden overnemen.
Zij maakten er (met in de blend ook vermentino) een kekke, knapperige, goed gevulde bianco van, tevens met nootjes, vers en geroosterd. Tevens tot je beschikking kwieke zuren, verse kruiden, witlofbitters en wat ziltigs.
