Bij de blend met chardonnay ging de weissburgunder nog als ‘weissburgunder’ door het leven. Weet niet of het vanwege de luxe-uitmonstering komt maar solo heet de druif nu plots weisser burgunder, een schrijfwijze die overigens ook correct is. Bovendien is er nog een letter toegevoegd. Een kapitale zelfs. Zodat we nu te maken hebben met een Weisser Burgunder trocken ‘Morstein’ R. Een hele mond vol, wat u zegt. En dat is het ook. Met de R van rijk, rondom en rijp. En vervolgens voorziet de rest van het alfabet in peer, perzik, eikenzoet, kamille, lindenbloesem en kalkigheid.