Gramona

III Lustros - 2010

Geproefd op 20 aug 2018

Je zou ook ‘illustros’ kunnen lezen. En illuster zou geen overdreven duiding zijn. Uitzonderlijke cava van een van de twee cavahuizen die in Spanje toonaangevend zijn, Recaredo en Gramona. III Lustros is driedubbel goed, driewerf hoera, en was het een bank geweest, voorzien van een triple A-status. Hier staat het 3’tje overigens voor het gebruik van een drielaags kurk waarop de jonge cava rust voor zijn dégorgement. Dit in tegenstelling tot de kroonkurken waaronder de mindere goden hun jeugd moeten doorbrengen. Een en ander geeft de wijn een fijnere mousse en een hoger ouderingspotentieel. Een fascinerende, oorspronkelijke cava is het resultaat. Ook omdat ze bij Gramona de opsjiekende chardonnay geen rol hebben toebedacht in de blend. Twee cava-klassiekers moeten het klusje doen, xarel·lo en macabeu. Markant notige, rijstpapieren touch. Criticasters roepen: vochtig karton. Zeker. Maar dat is alleen het geval bij onderkant-kwaliteit. En daar hebben we hier niet meet te maken. Fijn, transparant, krokant, ziltig, trillend, subtiliteiten, kalkverstuiving.

Gramona
Wit
Cava - Spanje
xarel·lo macabeu
12%
Te koop bij Prijs
QVSelect € 36,25

Onlangs geproefd

wine-score-regular
Wit 9 dec 2019
Sylvain Loichet
Réserve de la Comtesse 2014
- Bourgogne Côte de Nuits-Villages
Wijn van een ‘herintredende’ wijnboer. Ooit pondde de familie de wijngaarden uit...

Te koop bij Well of Wine

€ 35,95
wine-score-star
Rood 9 dec 2019
Domaine Clos de Caveau
Carmin Brillant 2014
- Vacqueyras
Het jaar van de finesse. En Carmin Brillant is al zo fijn....

Te koop bij Well of Wine

€ 24,95
wine-score-star
Rood 9 dec 2019
Domaine Clos de Caveau
Fruit Sauvage 2015
- Vacqueyras
Maak kennis met de eigenwijze vrijdenker: Henri Bungener. Biofilosoof en druivenfluisteraar die...

Te koop bij Well of Wine

€ 22,95
wine-score-regular
Rood 9 dec 2019
The Collection
2018
- Rioja
Het etiket van The Collection geeft instructies:‘Enjoy with great friends. Pairs best...

Te koop bij 2 Verkooppunten

Vanaf € 5,49