Zuidwijn waarop de importeur getipt werd door Toby Bainbridge, nota bene een van zijn Loire-producenten. Na een loodzware dag met nog zwaardere wijnen tijdens een proeverij in Angers schoven Bainbridge en hij aan voor een hapje op Domaine Benastra. ‘You will like this,’ werd er beloofd terwijl er een glas van deze blanc werd ingeschoven. Aldus werd er niet veel later een nieuwe producent aan het Bolomey-assortiment toegevoegd. Dankzij een startschot dat werd gegeven door deze blend. Doordrinkbaar in plaats van nadrukkelijk. Fris in plaats van vragend. Van een verkwikkende, eigenzinnige, lichtvoetige kruidigheid. Gedroogde vruchten op een linoleumvloer. Koele Pyreneeënwind door openstaande deuren en ramen.