De Grote Hamersma moet ergens een streep trekken. Grenzen stellen. Versterkte wijnen worden daarom aan de deur geweigerd. Net als zoete wijnen. Er is er thans toch eentje naar binnen geglipt. Was ook een twijfelgeval. Half zoet. Maar helemaal goed. Beter dan goed eigenlijk. Gewurz van een topterroir in de Elzas voor deze druif, van het tophuis Bott-Geyl. We zien het door de vingers en drinken hem leeg voor iemand het in de gaten krijgt.