Flaxbourne. Ooit de centrale meld- en regelkamer voor het Nieuw-Zeelandse schaap.

Thans epicentrum van sauvignon blanc. En die terroir-carrièreswitch heeft goed uitgepakt. Toefje tropen dit oogstjaar, kruisbessen bovendien, groene appels, fiks grapefruit, kekke citrus. Knapperig als een eendagsijslaagje op een regenplas. En ook met bij dit nieuwe oogstjaar is er weer sprake van vorst aan de grond.

Doe vast een trui aan. Een wollen.